我们知道食品级柠檬酸钾可以用于面粉作为水分保持剂使用，那作为面粉水分保持剂使用时，食品级柠檬酸钾的用量是如何规定的呢？接下来，就请我厂技术专家为大家介绍这个问题。

　　我厂技术专家表示，食品级柠檬酸钾作水分保持剂使用时，其用量要求如下：

　　FAO/WHO规定：作为抗结剂可用于葡萄糖粉、蔗糖粉，最大用量为15g/kg（单独或与其他抗结剂合用，不存在淀粉）；奶粉、奶油粉，为5g/kg（单独或与其他稳定剂合用，以无水物计）；用于自动售货机时，奶粉为10g/kg，奶油粉1g/kg（单独或与其他抗结剂合用）；汤和羹为15mg/kg（单独或与硬脂酸酯及二氧化硅合用，指脱水产品）；可可粉和含糖要可粉为10g/kg（单独或与其他抗结剂合用，对含糖可可粉仅用于自动售货机）。

　　上文就是关于食品级柠檬酸钾作水分保持剂使用时产品用量的介绍，如果您还想了解更多关于这方面的知识，或者您对我厂产品感兴趣，欢迎在线留言或者电话联系我们。最后，江苏科伦多食品配料有限公司祝大家生活愉快。