EDTA二钠  DISODIUM EDTA

一、化学名：EDTA二钠，又名：乙二胺四乙酸二钠

二、分子式：C10H14N2Na2O8·2H2O

三、分子量：372.24

四、CAS：6381-92-6

五、性　状：白色结晶颗粒或白色至近白色结晶性粉末，无臭，易溶于水。几乎不溶于乙醇。

六、用　途：可以用作螯合剂，防腐剂，抗氧化增效剂，加工助剂。EDTA二钠用于软饮料，果酱，复合调味料，蛋黄酱，沙拉酱，八宝粥罐头等。

七、质量指标：               fcc v              国家食品安全指定标准

    含量：             %     99.0-101.0            99.0-101.0

氨基三乙酸         %        0.1                0.1

1%水溶液ph值            4.3-4.7               4.3-4.7

铅：   ≤mg/kg              10                  10

砷：   ≤mg/kg              --                  --

钙：                        --                 通过实验

八、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。

九、贮存与运输：应贮在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。