低钠盐

发布日期：2015-05-04 00:00 来源：http://www.kolodjs.com 点击：

低钠盐，是以碘盐为原料，再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠(Na+)、钾(K+)、镁(Mg2+)的平衡状态，预防高血压。因此低钠盐最适合中老年人和患有高血压病患者长期食用。

低钠盐是一种健康食盐。以加碘食盐为基础，添加一定量氯化钾（含量约30%）。与普通钠盐相比含钠低（氯化钠70%左右），富含钾（氯化钾30%左右），有助人体钠钾平衡，降低高血压、心血管疾病的风险。

钾在人体细胞内大量存在，主要由肾脏排出，如存在急慢性肾功能衰竭、肾上腺皮质功能减退症、低肾素性低醛固酮症、肾小管性酸中毒等疾病，肾脏排钾能力下降;或长期使用心脏病常用药β受体阻断药、血管紧张素转换酶抑制剂及保钾性利尿药，肾脏排钾减少;或者因剧烈运动、感染、大面积烧伤、创伤、酸中毒、肿瘤接受大剂量化疗，癫痫持续状态，细胞内钾大量释放入血，此时如果再摄入过多的钾盐，很可能会导致或加重高钾血症。

2013年1月31日，世界卫生组织发布新的食盐摄取指南，明确指出钠摄入过量或钾摄入不足都是导致高血压的风险因素。从饮食结构来看，中国人主要的钠摄入源自食盐，而低钠盐是能实现减钠补钾的最佳选择。

不论精盐、低钠盐都要少用，对一般人来说，主要的目标是在於减少盐分的摄取，少盐就少钠。所以，无论是吃低钠盐、美味盐或精盐，都应该少用盐。不管用什么盐，少用为妙，降低用量是首要原则。而卫生署将低钠盐归为特殊营养品，营养学博士张仙平和中研院生医所研究员潘文涵都认为很可惜，从预防的角度，为了纠正现代人高钠低钾的错误饮食型态，低钠盐其实最适合健康人用。

现代人追求美味食物的趋势，饮食里已经摄入太多的钠，钠太多就会造成钾不足。食盐里以钾代替钠的意义是，在食用同样咸味的饮食下，钠的摄取量已经减少一半，同时也摄入了钾。钾非但没有升高血压的效果，反而有降血压、保护血管壁的功能，而台湾人摄取钾的量比西方低，因此潘文涵认为增加些钾，益大于害。

低钠盐的两大功能：减盐不减咸，帮助人体钠钾平衡；重要功效：防控高血压。

适用人群：最适合中老年人和患有高血压，以及身怀六甲的孕妇长期服用。但高钾药物服用者和肾功能不全、高血钾患者须遵医嘱。

不适人群:不适合心脏有疾病的人群，K+易增加心脏负担，如滥用可能引起猝死。